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Sedani Con Cime Di Rapa E Funghi – Piatto Pronto

Sedani con cime di rapa e funghi

Per preparare i sedani con cime di rapa e funghi laviamo e tagliamo le cime di rapa.sedani con cime di rapa e funghi - cime di rapa
Tagliamo i funghi a pezzi e facciamoli saltare in padella con olio e uno spicchio d’aglio. Lasciamoli cuocere per 10 minuti circa aggiungendo un pizzico di sale in modo che rilascino la propria acqua.sedani con cime di rapa e funghi - scaldare l'agliosedani con cime di rapa e funghi - saltare i funghi
Lessiamo le cime di rapa in abbondante acqua salata. Vanno cotte per circa 10 minuti fino a far ammorbidire le parti più dure, in seguito con una schiumarola togliamole dall’acqua e aggiungiamole nella pentola con i funghi pronti. Facciamo saltare qualche minuto per amalgamare i sapori. Non buttiamo l’acqua di cottura delle cime di rape ma utilizziamola per la cottura della pasta.sedani con cime di rapa e funghi - lessare le cime di rapasedani con cime di rapa e funghi - unire le cime di rapa con i funghi
Nell’acqua dove abbiamo cotto le cime di rapa cuociamo la pasta e quando sarà pronta scoliamo e aggiungiamola nella padella con le cime di rapa ed i funghi. Facciamo saltare per qualche minuto e amalgamiamo con un filo d’olio.sedani con cime di rapa e funghi - saltare la pasta
Quando avremo legato la pasta alle verdure impiattiamo, aggiungiamo un filo d’olio, spolverizziamo con del pepe e serviamo ben caldo.sedani con cime di rapa e funghi - piatto pronto
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