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Palline Ai Broccoli – Piatto Pronto

Palline ai broccoli

Per preparare le palline ai broccoli tagliamo le cimette e laviamole bene. Successivamente sbollentiamoli in abbondante acqua salata per circa 12-15 minuti fino a quando non saranno morbidi. Prima di proseguire lasciamoli scolare bene e farli asciugare.palline ai broccoli - lavare i broccolipalline ai broccoli - lessare i broccolipalline ai broccoli - broccoli pronti
Tagliamo un panetto di tofu a pezzi e sminuzziamo finemente delle erbe aromatiche (salvia, rosmarino, origano e prezzemolo).palline ai broccoli - sminuzzare le erbe aromatichepalline ai broccoli - tofu a pezzi
Unire i broccoli, le erbe aromatiche, il tofu insieme alla farina, il pan grattato, sale, curry, pepe e utilizzando un frullatore a immersione frulliamo tutto fino ad ottenere un composto morbido e non troppo bagnato in modo da poterlo lavorare con le mani.palline ai broccoli - frullare tutto
Creiamo delle palline e schiacciamole un po, intanto mettiamo a scaldare una padella con poco olio a coprire il fondo della padella e facciamo cuocere poche palline per volta in mondo che l’olio non perda il suo calore. Lasciamole dorare da entrambe le parti per qualche minuto e una volta pronte lasciamole raffreddare su un foglio di carta assorbente in modo che la carta assorba parte dell’olio e le palline restino croccanti.palline ai broccoli - creare delle pallinepalline ai broccoli - friggere le palline
Serviamo tiepide o a temperatura ambiente in modo che le palline si rapprendano un po.palline ai broccoli - piatto pronto
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