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Insalata Di Pasta Al Pesto Di Tofu

Insalata di pasta al pesto di tofu

Per preparare l’insalata di pasta al pesto di tofu frulliamo insieme, con un frullatore a immersione, tofu al basilico, foglie di basilico fresco, olio, sale e pinoli. Dobbiamo ottenere una crema morbida.insalata di pasta al pesto di tofu - frullare il tofuinsalata di pasta al pesto di tofu - pesto di tofu
Intanto tagliamo a pezzi dei pomodori che utilizzeremo in seguito.insalata di pasta al pesto di tofu - pomodori a pezzi
Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà al dente scoliamola conservando dell’acqua di cottura. Versiamo il pesto di tofu e stemperiamo con un po di acqua di cottura, mescoliamo bene per amalgamare il condimento alla pasta.insalata di pasta al pesto di tofu - unire il pesto alla pasta
Aggiungiamo i pomodori tagliati in precedenza e una manciata di foglie di rucola. Aggiungiamo dell’olio e mescoliamo bene tutto.insalata di pasta al pesto di tofu - aggiungere pomodori e rucola
Serviamo fredda o a temperatura ambiente.insalata di pasta al pesto di tofu
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