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Gazpacho

Gazpacho

Preparare il gazpacho è molto semplice e veloce. Iniziamo tagliando a pezzi la cipolla, l’aglio, il peperone e il cetriolo.gazpacho - tagliare i peperonigazpacho - tagliare i cetrioli
in una ciotola lasciamo in ammollo del pane raffermo per circa 15 minuti in modo da farlo ammorbidire.gazpacho - pane in ammollo
Mettiamo in un mixer il pane raffermo dopo averlo strizzato bene ed eliminato l’acqua, il peperone, l’aglio, la cipolla, il cetriolo, i pomodori tagliati a metà e un ciuffetto di prezzemolo. Aggiungiamo inoltre sale, origano, olio, noce moscata e cannella e frulliamo tutto.gazpacho - frullare tuttogazpacho - crema pronta
Lasciamo raffreddare in frigo per circa 1 ora e successivamente serviamo freddo.gazpacho
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