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Farfalle Con Asparagi E Crema Di Carote – Piatto Pronto

Farfalle con asparagi e crema di carote

Per preparare le farfalle con asparagi e crema di carote laviamo bene e poi tagliamo gli asparagi in pezzi di 1-2 cm di lunghezza e tagliamo le carote a pezzettini.farfalle con asparagi e crema di carote - tagliare gli asparagifarfalle con asparagi e crema di carote - tagliare le carote
Tagliamo a fette sottili una cipolla e con un filo d’olio e un pizzico di sale facciamola dorare in padella. In seguito versiamo le carote e facciamole ammorbidire per circa 10 minuti.farfalle con asparagi e crema di carote - dorare la cipollafarfalle con asparagi e crema di carote - saltare le carote
Versiamo il contenuto della padella in un contenitore insieme a un po di olio e la panna di soia e con un frullatore a immersione frulliamo tutto fino ad ottenere una crema morbida.farfalle con asparagi e crema di carote - crema di carote
Nella stessa padella dove abbiamo saltato le carote facciamo saltare gli asparagi per 10 minuti aggiungendo un po di acqua. Facciamoli scottare e ammorbidire un po.farfalle con asparagi e crema di carote - cuocere gli asparagi
Cuociamo la pasta in acqua salata e quando al dente scoliamola e versiamo la pasta nella padella con gli asparagi e subito dopo versiamo anche la crema di carote. Mescoliamo bene per amalgamare la pasta con il condimento, aggiungendo un filo d’olio e spolverando con del pepe.farfalle con asparagi e crema di carote - versare la pasta nella padellafarfalle con asparagi e crema di carote - unire tutti gli ingredienti
Impiattiamo e serviamo.farfalle con asparagi e crema di carote - piatto pronto
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