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Carpaccio Di Rapa Rossa – Piatto Pronto

Carpaccio di rapa rossa

Per preparare il carpaccio di rapa rossa abbiamo bisogno di una rapa (o barbabietola) lessata. Con una mandolina tagliamo delle fette sottilissime.carpaccio di rapa rossa - rapa lessacarpaccio di rapa rossa - affettare le rape
Disponiamo le fette su un piatto da portata e versiamoci sopra olio e limone. Lasciamo riposare per circa 20-30 minuti prima di proseguire.carpaccio di rapa rossa - disporre le fettecarpaccio di rapa rossa - versare olio e limone
Successivamente saliamo, aggiungiamo capperi e sedano triturati a pezzettini, delle foglie di prezzemolo e pepe, infine serviamo in tavola.carpaccio di rapa rossa - piatto pronto
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