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Carciofi Gratinati Con Noci – Piatto Finito

Carciofi gratinati con noci

Per preparare i carciofi gratinati abbiamo bisogno di 10 carciofi puliti e tagliati in 4 parti. I carciofi già tagliati vanno messi in una soluzione di acqua col succo di mezzo limone per evitare che si anneriscano.carciofi gratinati con noci - tagliare i carciofi
Una volta tagliati, laviamo i carciofi e mettiamoli in una pentola con un po d’acqua salata e lasciamoli lessare per 5 minuti da quando l’acqua comincia a bollire.carciofi gratinati con noci - lessare i carciofi
Mettiamo i carciofi in una terrina e condiamoli con panna di soia, olio e sale. In seguito aggiungiamo il pangrattato, le noci a pezzettini e le spezie (io ho usato curcuma e pepe).carciofi gratinati con noci - aggiungere la pannacarciofi gratinati con noci - aggiungere pangrattato
Passare in forno per 15 min utilizzando il grill per formare la crosta croccante.carciofi gratinati con noci - grigliare in forno
Il piatto può essere servito direttamente nella terrina oppure porzionato nei piatti.carciofi gratinati con noci - piatto finito
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