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Burger Vegan Di Lenticchie – Piatto Pronto

Burger vegan di lenticchie

Per preparare i burger vegan di lenticchie iniziamo a tagliare in pezzi molto piccoli le verdure. Sminuzziamo la cipolla, le carote e la zucchina.burger vegan di lenticchie - tagliare le caroteburger vegan di lenticchie - tagliare le zucchine
Mettiamo le verdure in una padella con dell’olio e del sale e saltiamole per farle ammorbidire.burger vegan di lenticchie - saltare le verdure
intanto frulliamo le lenticchie già cotte per avere una consistenza cremosa.burger vegan di lenticchie - lenticchie cotteburger vegan di lenticchie - lenticchie frullate
Versiamo le lenticchie in una ciotola e aggiungiamo le verdure saltate, la farina di ceci, il pan grattato, sale, pepe, salvia e prezzemolo sminuzzati. Mescoliamo tutto fino ad ottenere un impasto piuttosto compatto che si possa lavorare con le mani. Se l’impasto risulta ancora troppo morbido aggiungiamo ancora un po di pan grattato.burger vegan di lenticchie - unire tutti gli ingredientiburger vegan di lenticchie - impasto pronto
Sporchiamoci le mani con un po d’olio e iniziamo a creare delle palline e poi schiacciamole a formare dei dischi. Adagiamoli su una teglia da forno e inforniamo a 180 gradi per 15-20 minuti. Non lasciamoli cuocere troppo altrimenti si seccano e diventano più duri.burger vegan di lenticchie - infornare
Quando pronti impiattiamo e serviamo caldi.burger vegan di lenticchie - piatto pronto
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