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Burger Di Piselli – Piatto Pronto

Burger di piselli

Per preparare i burger di piselli abbiamo bisogno di piselli secchi già cotti.burger di piselli - piselli già cotti
Con un mixer frulliamo grossolanamente e rapidamente il tofu affumicato (dà un sapore più deciso al burger) e la carota.burger di piselli - frullare tofu e carota
Aggiungiamo nel mixer i piselli, l’olio, il sale, il pan grattato e frulliamo tutto velocemente.burger di piselli - frullare i piselli
Infine aggiungiamo al composto la tahina e un po di spezie (paprika, pepe e curcuma). Dobbiamo ottenere una crema morbida ma piuttosto compatta facile da lavorare.burger di piselli - aggiungere le spezieburger di piselli - impasto per burger
Formiamo dei burger della grandezza desiderata e di spessore circa 1,5 cm. Disponiamoli su una teglia da forno e inforniamo a 180 gradi per 25-30 minuti. Possiamo utilizzare il grill negli ultimissimi minuti per un risultato più croccante.burger di piselli - infornare i burger
Una volta pronti lasciamoli raffreddare un po’ per farli rapprendere e serviamo.burger di piselli - piatto pronto
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