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Barchette Di Zucchine Ripiene – Piatto Pronto

Barchette di zucchine ripiene

Per preparare le barchette di zucchine ripiene tagliamo a metà le zucchine e con un cucchiaio scaviamo la polpa lasciando solo la parte esterna (non troppo sottile altrimenti si romperebbero).barchette di zucchine ripiene - scavare le zucchine
Mettiamo la parte interna delle zucchine in un piatto, schiacciamola grossolanamente con una forchetta, aggiungiamo pomodori e cipolle sminuzzate finemente e condiamo con olio, sale, pepe, paprika in polvere e pan grattato.barchette di zucchine ripiene - preparare il ripieno
Riempiamo le zucchine con il ripieno e mettiamole su una teglia leggermente oliata. Inforniamo per 45 minuti circa a 180 gradi e ultimiamo la cottura con il grill per rendere croccante la superficie.barchette di zucchine ripiene - riempire le barchette
Una volta pronte impiattiamo e serviamo calde.barchette di zucchine ripiene - piatto pronto
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