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Asparagi Con Salsa Di Tofu – Piatto Pronto

Asparagi con crema di tofu

Per preparare gli asparagi con salsa di tofu laviamo gli asparagi e mettiamoli in una pentola con un dito di acqua e un pizzico di sale. Facciamoli cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco basso controllando la cottura per non far diventare troppo molli gli asparagi e aggiustiamo di sale quando pronti.Asparagi con salsa di tofu - lavare gli asparagiAsparagi con salsa di tofu - cuocere gli asparagi
Nel frattempo tagliamo un panetto di tofu alle olive a pezzettoni e mettiamolo in un contenitore, aggiungiamo un pizzico di curry, qualche foglia di salvia,uno spicchio d’aglio, sale e olio. Frulliamo tutto con un frullatore a immersione fino ad ottenere una crema morbida e vellutata.Asparagi con salsa di tofu - crema di tofu
Disponiamo gli asparagi lessati su un piatto da portata, versiamo la crema di tofu sopra e serviamo freddo.asparagi con salsa di tofu - asparagi cottiasparagi con salsa di tofu - piatto pronto
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