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Asparagi Con Chips Di Tofu E Pomodorini – Piatto Pronto

Asparagi con chips di tofu e pomodorini

Per preparare gli asparagi con chips di tofu e pomodorini iniziamo mettendo gli asparagi in una pentola con una griglia bucata per cuocere al vapore. Copriamo con il coperchio e facciamo scottare gli asparagi per 10-12 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Saliamo gli asparagi quando pronti e copriamo col coperchio per un altro paio di minuti.asparagi con chips di tofu e pomodorini - lessare gli asparagi
Tagliamo il tofu a fette sottili di circa 2mm e disponiamole su una pentola antiaderente. Facciamole cuocere da entrambi i lati fino a quando non saranno croccanti.asparagi con chips di tofu e pomodorini - cuocere il tofuasparagi con chips di tofu e pomodorini - chips di tofu
Tagliamo i pomodorini a spicchi e facciamoli saltare con un filo d’olio, l’aglio e i capperi. Facciamo cuocere i pomodori per 10 minuti coprendo con un coperchio. Saliamo poco prima che siano pronti.asparagi con chips di tofu e pomodorini - tagliare i pomodoriasparagi con chips di tofu e pomodorini - saltare i pomodori
Uniamo insieme le varie preparazioni e formiamo un tris di ingredienti nel piatto da portata. Versiamo un filo d’olio sugli asparagi e una spolverata di pepe. Serviamo caldo.asparagi con chips di tofu e pomodorini - piatto pronto
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